味噌づくり体験

世界に一つの自分の味噌を作ろう！

日本人の食生活には欠かせない発酵調味料の「味噌」が出来上がるまでを体験します。
昔は各家庭で作られており、家庭ごとに違う味わいの味噌がありました。自分で仕込んで育てる味噌の味はきっと特別です！
体験では、職人に教わりながら、味噌の原料を「つぶす」「混ぜる」「仕込む」工程を行います。仕込んだ味噌（約1kg）は自宅に持ち帰り、6〜8ヶ月発酵させると完成します。
会場は、国の登録有形文化財に指定されている明治屋醤油。100年以上前の木造建築の歴史と共にお楽しみください。
★自国への味噌の持ち込みは、各自必ず確認してからお申し込みください。

醤油造りに欠かせない麹菌を守るため、当日朝は、納豆を食べないでください。

必ず予約が必要となります。
予約のない場合は体験・見学にご参加いただけません。

実施日	11月〜4月の月〜土曜 (年末年始、GW、夏季休暇等を除く) ※夏場（5月〜10月）は味噌の発酵が進みやすいため実施不可
申込締切	3日前
対象年齢	13歳以上 ※体験をされないお子様（12才以下）は大人1人につき１人同行可能
集合時間	10am or 2pm
催行人数	1〜10人

支払い方法

事前決済：paypal

キャンセル料

7日前〜3日前迄：¥3,000
2日前〜前日：料金の50%
当日または連絡のない場合：料金の100%

味噌づくり体験

行程	醤油工場見学、味噌づくり体験、味噌汁づくり体験
所要時間	約1.5〜3時間 ※人数により異なります。

料金

1人	¥24,200
2〜10人	¥15,950／人

料金内訳／　醤油工場見学、味噌づくり体験、味噌汁づくり体験(※1)、お土産(※2)、英語通訳ガイド

※1 各々が好きな具材を選んで味噌汁を作り味わいます。
※2 自分で作った味噌1kg、お菓子、浜松注染オリジナル手ぬぐい
自国への味噌の持ち込みは、各自必ず確認してからお申し込みください。

予約方法

希望日の前日にご予約いただいても対応が難しい為、必ず希望日の3日前までにご予約ください。

予約はこちらから

日本食文化体験
味噌・醤油づくり

味噌づくり・醤油づくりの両方を体験できます。味噌、醤油をつくった後は、和食の代表「味噌汁」つくりにも挑戦。また、何種類かの醤油を豆腐にかけて醤油の味くらべ（醤油味しらべ）も体験できます。

行程	醤油工場見学、味噌・醤油づくり体験、味噌汁づくり体験、醤油味しらべ
所要時間	約2.5〜3時間 ※人数により異なります。

料金

1人	¥35,200
2〜10人	¥27,500／人

料金内訳／　醤油工場見学、味噌・醤油づくり体験、味噌汁づくり体験、醤油味しらべ、お土産、英語通訳ガイド

予約方法

希望日の前日にご予約いただいても対応が難しい為、必ず希望日の3日前までにご予約ください。

予約はこちらから

ADDRESS　静岡県浜松市浜名区小松2276
PHONE　053-586-2053
FAX　053-586-2117
OPEN　平日 8:00am ～6:00pm（体験受付は3pmまで）
土曜 9am ～4:30pm（体験受付は1pmまで）
CLOSED　日曜・祝日

TRANSPORT　浜松駅から
[TRAIN]　新浜松駅から遠州鉄道「西鹿島」行乗車「遠州小松駅」下車後徒歩10分
[CAR]　約40分

2024.9.25 update
掲載日以降に、掲載内容は変更になる場合ございます。
また、掲載内容による損害等は、弊社では補償いたしかねますので、予めご了承ください。

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